Software Food and Beverage

Software Qualità per Food and Beverage

Quarta EVO QMS (Quality Management System)

Consente di monitorare con successo i processi di verifica della qualità e sicurezza alimentare per i grandi clienti della GDO in ogni singola fase della filiera.

Le normative vigenti in ambito Food and Beverage mirano a garantire un livello elevato di protezione della salute umana e degli animali attraverso un aumento dei controlli sull'intera catena alimentare.

Gli organismi di regolamentazione (FDA - Food and Drug Administration) esaminano i processi interni (produzione, trasformazione, preparazione ..) e stabiliscono norme e iniziative con l'obiettivo di rendere il processo di produzione alimentare più sicuro.

I principali metodi per dimostrare la Sicurezza e la Qualità nella catena alimentare sono HACCP, ISO 22000 e schemi GFSI analizzate come mq., BRC e IFS processi di sicurezza alimentare in un sistema di gestione di sicurezza alimentare.

Cosa sono gli Standard di Qualità BRC e IFS?

Il BRC è uno standard di Qualità che ha le basi nell’HACCP e pone standard per l’ambiente di lavoro e i controlli sui prodotti e sui processi.

BRC rappresenta il consorzio della Grande Distribuzione Organizzata Britannica, è uno standard richiesto per tutti i fornitori che vogliano entrare nel mercato GDO inglese.

IFS è uno standard internazionale basato su un metodo di valutazione condiviso per qualificare e selezionare i fornitori di prodotti alimentari.

L’obiettivo primario di questo standard è quello di costruire la fiducia nei prodotti e nei processi garantendone Qualità, sicurezza, legalità e conformità a specifici requisiti del cliente.

Entrambe si basano su un sistema HACCP allo scopo di produrre buone norme di lavorazione e un sistema di gestione integrato. Sia per lo standard BRC che l’IFS l’obiettivo è quello di rispondere al progetto quadro condotto da GFSI (Global Food Safety Initiative).

Perché scegliere Quarta EVO se sei una azienda Food and Beverage

Controlli mirati sul fornitore: grazie all’algoritmo di dinamicizzazione, Quarta EVO consente di effettuare meno controlli e più mirati in base alla storia di fornitura del singolo fornitore;
Recupero del materiale: Quarta EVO permette una gestione personalizzata degli Scarti in base al tipo di alimento trattato;
Tracciabilità di processo: Quarta EVO abilita una tracciabilità trasversale di tutti i processi in base alle normative vigenti;
Tracciabilità di prodotto: Quarta EVO consente di tracciare il ciclo di vita della materia prima dal suo arrivo, durante la lavorazione fino alla spedizione del prodotto finito
Riduzioni delle problematiche: Quarta EVO previene o riduce al minimo le Non Conformità di prodotto e le contaminazioni in accordo alle principali normative di settore;